BỮA SÁNG BÀ BẦU NÊN ĂN GÌ
Ăn gì để đủ dinh dưỡng cho mẹ và bé khi mang thai nhất là bữa sáng. Sau 1 đêm dài, cơ thể cần nạp dinh dưỡng tốt và đủ để giúp mẹ có nhiều năng lượng cũng như bổ sung dinh dưỡng phù hợp cho thai nhi.
Cùng Mommy liệt kê những món cần thiết cho 1 bữa sáng hoàn hảo nhé. Khi mang thai, có yêu cầu riêng đối với các chất dinh dưỡng trong đó có thực phẩm dành cho bữa sáng.
Dinh dưỡng cần thiết cho bữa sáng khi mang thai
1. Chất xơ
Thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm cholesterol, ổn định lượng đường trong máu, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và ngăn ngừa táo bón.
Mẹ cần tới 25 đến 35 gram chất xơ cho cả ngày nên việc bắt đầu vào bữa sáng là điều cần thiết.
Thực phẩm cung cấp chất xơ:
Yến mạch trong ngũ cốc;
Hạt chia trong sinh tố;
Rau bina trong trứng ốp la;
Trái cây nhiều chất xơ để kết hợp với sữa chua (như quả mâm xôi, dâu tây, quả việt quất và ổi…).
2. Protein
Mỗi bữa ăn hàng ngày của bạn nên chứa protein (khoảng 75g mỗi ngày) vì em bé cần axit amin để phát triển mạnh mẽ.
Thực phẩm cung cấp protein:
Sữa chua; Phô mai
Đậu phụ; Trứng; Bơ đậu phộng;
Cá, bò; gà và thịt heo;
Các loại đậu như: Đậu xanh; Đậu lăng; Đậu Hà Lan…
3. Canxi
Thai phụ cần khoảng 1.000 mg canxi mỗi ngày để giúp xương của bé phát triển và khỏe mạnh.
Hãy bắt đầu buổi sáng với:
Sữa chua giàu canxi; Phô mai;
Nước cam; Bánh mì hạt vừng;
Hạnh nhân; Rau xanh
4. Các loại ngũ cốc
Các loại ngũ cốc chứa nhiều vitamin B – một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của bé.
Chúng cũng có liều lượng chất xơ, sắt và các khoáng chất khác.
Thực phẩm kết hợp ngũ cốc nguyên hạt:
Bánh mì nguyên hạt;
Các loại ngũ cốc sấy hoặc được chế biến (nên chọn loại ít đường);
Bột yến mạch;
Cháo mầm lúa mì.
5. Sắt
Một bà mẹ mang thai cần gấp đôi lượng sắt (27 mg mỗi ngày) vì phụ nữ mang thai cần sắt để cung cấp oxy cho em bé.
Thực phẩm giàu chất sắt cho bữa sáng bao gồm:
Trái cây sấy khô;
Bột yến mạch; Rau bina;
Trứng; Đậu phụ;
Ngũ cốc. gan; Thịt đỏ; Thịt heo; Thịt gà;
Động vật có vỏ; Cây họ đậu; Hạt bí; Quinoa;
Sô cô la đen…
6. Magiê
Hơn một nửa số phụ nữ mang thai không được cung cấp đủ magiê. Bà bầu cần bổ sung Magiê thông qua thực phẩm như:
Sô cô la đen;
Hạt điều, Hạt dẻ cười;
Cây họ đậu; Bơ;
Các loại rau lá xanh;
Một số loại cá béo như cá hồi và cá bơn;
Chuối…
7. Cholin
Gần đây người ta đã phát hiện ra rằng choline cũng quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi như folate! Trứng là nguồn choline tốt nhất.
Ngoài ra, các nguồn thực phẩm chứa choline cho phụ nữ mang thai như:
Gan; Trứng; Mầm lúa mì;
Con tôm; Con sò; Thịt bò;
Bông cải xanh; Đậu phộng;
Thực phẩm bà bầu cần tránh khi ăn sáng
Bà bầu nên tránh, hạn chế các món này không chỉ trong bữa sáng mà còn tránh trong cả ngày.
Caffeine
Sữa chưa tiệt trùng
Listeria, salmonella và các vi khuẩn có hại khác có thể được tìm thấy trong sữa tươi và pho mát mềm.
Hải sản hun khói
Cá hồi hun khói có thể chứa listeria. Nếu mẹ bị Listeria có thể gây sinh non, có khả năng gây sảy thai sớm và nguy cơ các biến chứng khác.
Thực phẩm có đường
Khi mang thai, mẹ nên kiểm soát chế độ ăn uống và hạn chế đồ ăn, đồ uống nhiều đường. An thực phẩm nhiều đường có thể làm tăng đường huyết trong thai kỳ dẫn đến tiểu đường thai kỳ rất nguy hiểm.
Trứng sống
Trứng sống, trứng luộc lòng đào hay các chế phẩm từ trứng sống có thể là món ngon ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn các món ăn này vì nó có thể chứa salmonella và các vi khuẩn có hại.
Lời khuyên cho bữa sáng khi mang thai
Giữ thực phẩm tươi sống
Sử dụng và bảo quản thực phẩm đúng cách
Thực phẩm đã chế biến cần hạn chế tái sử dụng; sử dụng đúng cách.
Rửa tay trước khi ăn, uống
Cách ăn sáng đúng cách khi mang thai
Nguyên tắc: lỏng-mềm-rắn
Thức ăn nên được ăn theo thứ tự:
Ăn đủ bữa
Luôn chuẩn bị đồ ăn sẵn
Các bác sĩ sản khoa cho biết bữa sáng rất quan trọng nhiều khi mẹ không kịp nấu bữa ăn sáng một cách cẩn thận thì đồ ăn sẵn là một lựa chọn.
Nhưng cần lưu ý:
Chất béo cho bữa sáng
Một lượng chất béo lành mạnh nhất định (từ bơ, các loại hạt, cá béo như cá hồi và dầu ô liu) rất quan trọng, giúp hấp thụ vitamin và axit béo thiết yếu cho mẹ và cho bé.
Thêm chất béo vào bữa ăn sáng với một ít bơ vào sinh tố, các loại hạt vào bột yến mạch hoặc nấu đồ ăn với dầu ô liu.
Chuối
Chuối là một siêu trái cây tổng hợp có chứa: prebiotic, giàu kali, chất xơ, protein, vitamin C và dễ dàng mang đi với một bữa ăn nhẹ.
Thêm chuối vào sinh tố, ngũ cốc, sữa chua, kẹp trong bánh sandwich hoặc trong món salad trái cây sẽ làm phong phú thêm bữa ăn sáng của mẹ bầu.
Bữa sáng bà bầu nên ăn gì, tất cả đã được chia sẻ ở trên, các mẹ bầu hãy làm mỗi ngày 1 ít để tạo thói quen tốt trong dinh dưỡng khi mang thai và cả sau sinh luôn.
(Sưu tầm)